Abis pulang kampung pas Idul Adha kemarin, alhasil dirumah banyak bgt onggokan daging dari tetangga yg pada kurban *Puji Tuhan*, jadi ga perlu beli ada rejeki dikasih tetangga, hehe..Saking banyaknya sampai pulang ke surabaya juga dibawain daging mentah buat diolah sendiri. Okelaaah..
Nah, karena bingung mau diolah jadi apa (keterbatasan peralatan dan bumbu karena anak kos), searchinglah resep bumbu rendang (intip resepnya di http://www.resepku.me/2014/02/resep-masakan/resep-rendang-daging-sapi-sederhana-khas-padang-pariaman/ ). Maksud hati sih kalo dimasak rendang kan tuh daging masih bisa diangetin buat besok2 jugaa *irit*, hahahaha.. Setelah nemu resep yang ga begitu rempong ini, dieksekusilah si daging sapi ini..
Rendang Sapi :
Bahan :
- 1 kg daging sapi khas, potong sesuai selera
- 1 liter santan kental
- 1 liter santan encer
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit, ikat (karena ga nemu, aku ganti kunyit aja, berharap rasanya ga jauh beda, hehe)
Bumbu Halus :
- 1 ons cabai merah keriting
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm laos
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus santan encer bersama bumbu – bumbu yang telah dihaluskan bersama daun kunyit, batang serai, dan daun jeruk. sambil diaduk perlahan secara terus menerusagar tidak gosong hingga mendidih.
- Masukkan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya kemudian Aduk sesekali. Jika santan sudah mulai mengering tambahkan santan kental sedikit demi sedikit..
- Masak dengan terus menerus diaduk hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak. ada baiknya anda mengguunakan api kecil, hal ini bertujuan agar tidak cepat gosong.
- Setelah matang, Rendang telah Siap untuk dihidangkan didalam piring saji.
Dan woalaaaaaa...ini hasilnyaaa....sukakkk, pertama kali bikin rendang dan rasanya hauceeekk.. :)
0 Response to "Mari Memasak"
Posting Komentar